La Quesería de EL TOMILLAR DE LA SERNA cuenta con unas instalaciones de unos 300 metros cuadrados en la cual se encuentra la maquinaria necesaria para la fabricación de nuestros quesos ( cuba , pasteurizador , prensa, saladero, cámaras, etc.) de la manera más moderna y sofisticada, pero sin dejar el método tradicional de fabricación , ya que nuestro queso de leche cruda no sufre ningún tipo de sobre calentamiento (termización ) ya que solo es calentada a 36º.
En la fábrica también contamos con tienda , en la cual pueden encontrar todos nuestros productos ya que tenemos una amplia gama de tipos y formatos de quesos.